Смеси для выпечки

SKM разработала специальный ассортимент высушенных распылением сухих яичных смесей для выпечки. Эти смеси высушиваются вместе или смешиваются в высушенном виде с сахаром, солью, мукой или прочими пищевыми ингредиентами. Данная продукция используется в чизкейках, печеньях, тортах, бисквитах, швейцарских рулетах и т.д.

Смеси для выпечки:
Продукция из серии смесей для выпечки часто используется вместо яичной массы. Динамические свойства (качество поднятия теста) и, соответственно, экономичность данной продукции гораздо выше, чем у стандартного цельного яичного порошка.

Код продукта Описание Применение Запрос
W1211 Цельный яичный порошок с сахаром Пирожные, торты, бисквиты, швейцарские рулеты и т.д.
W1212 Цельный яичный порошок с сахаром и глюкозой Чизкейки, торты
W1251 Цельный яичный порошок, деминерализованная сухая сыворотка, обезжиренное молоко Торты, бисквиты, швейцарские рулеты и т.д.
Смесь для майонезов SKMAYS 333 Смесь порошка яичного желтка с крахмалом, солью, сахаром и гидроколлоидами Для майонезов, соусов и заправок
Смесь для майонезов SKMAYS 108 Смесь порошка яичного желтка с крахмалом, солью, сахаром, глюкозой и гидроколлоидами Для майонезов, соусов и заправок